说起花生米，想必我们都不生疏吧，它是日常日子中最常见的食物了，花生米的吃法有许多，有的朋友喜爱炒着吃、有的朋友喜爱煎着吃、还有的朋友喜爱做成老醋花生，吃起来酸溜溜的，其实花生米不论怎么做，都是一道不错的下酒下饭菜！今日我就教你们一道花生饼的做法，吃起来口感酥脆又甘旨，比煎着还好吃呢！
尽管花生饼的做法很简略，但是有许多朋友在家做的花生饼松懈不成形，首要是由于这个原因，我们都喜爱出去买着吃的！其实花生饼松懈不成形，那是你的食材放错了，
第一步：首要预备2碗花生米收拾洗刷洁净，清洗的时分，最终用手搓一下，把上面的尘埃都收拾洗刷洁净了，然后捞出来控一下水分备用。
第二步：预备鸡蛋3个，把蛋清和蛋黄分隔，然后再把蛋黄倒在花生米里边，均匀拌和，再加上适量的黑芝麻、糯米粉、淀粉均匀拌和。
第三步：在蛋清里边加上几滴白醋，充沛的拌和均匀，然后倒在花生米里边，再一次拌和均匀，拌和到每粒花生米都裹上一层糯米粉就能够。
第四步：在锅里多倒上一点食用油，比及油温5成热时，把勺子放进去加热30秒，再舀上适量的花生米，放在油里炸，刚开始下油锅时，要记住开小火慢炸，炸到花生米定型就主动掉落了，要不断翻面，炸的双面金黄就能够出锅了，出锅后能够撒上一点白糖。
第五步：假如你做的时分，花生米不主动脱模，是由于勺子的热度不行，你就放上花生米了，你能够借助于筷子脱模。
1：做花生饼时，肯定不能放上面粉，由于面粉的粘性很差，只加上糯米粉和淀粉，这样花生米不只粘在一同，并且下油锅炸的时分，还不会松懈啊。
2：鸡蛋不要直接放置在花生米里边，应该先放上蛋黄均匀拌和，然后在蛋清里边加上几滴白醋，这样做才能够去除蛋清里边的腥味。
3：下油锅时，预备一个大点的勺子放在锅里加热30秒，然后舀上一勺花生米，略微收拾一下，放在锅里开小火慢炸，比及花生饼主动脱模就能够，要记住全程开小火慢炸，开大火的话，简略把花生米炸糊了。
这便是花生饼的做法，你都学会了吗？其实这道花生饼的做法挺简略，最首要的一步便是：不能往里边增加面粉，应该放上糯米粉和淀粉，由于糯米粉和淀粉的粘性比较大，能够让花生饼不会松懈啊！
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