明日便是蛇年新年了，不知道我们都到家了吗？不知道我们的年夜饭都预备的怎么了，每年新年这几天便是各地网友展示厨艺的好时分，每年都能看到不少特色菜，尽管品种多，但一个ip的当地菜总有不少类似的，比如在东北这三道菜简直是必有的。
论最有名的东北菜，莫过于小鸡炖蘑菇了，家养的小笨鸡配上本地的榛蘑，加上粉条一顿，别提有多香了，真的在东北春节牛羊肉未必有，但这道菜简直必上。
曩昔日子不容易吃肉困难，油水少，买肉都可着肥肉买，排骨都没人要，现在反过来了，排骨但是人见人爱的大宝物，每当春节东北简直家家户户炖排骨，有拿玉米炖的，有拿马铃薯炖，还有拿酸菜炖的，但共同点只要一个那便是香！
初到东北旅行的朋友们往往都会感叹一个古怪的现象，便是大寒天冰棍反而畅销了，大寒天不少人直接在大街上吃冰棍！东北虽冷，但这儿的人反而更爱凉的，哪怕是冬季当地人也爱吃凉菜，春节天然不能少，否则满是大鱼大肉太腻了，只不过这凉拌菜品种可太多了，有大拉皮，黄瓜拌干豆腐丝，芹菜花生米等等。
