夏日降临，为加强火锅类餐饮食物安全监管，保证群众生命健康安全，我大街办严厉依照上级查看计划仔细布置，举行专题会议传达上级文件精力，执行职责到各村、社区，一起展开此次火锅类食物安全查看。
查看要点为火锅底料的进货来历及收购记载、调味料和食材是否正规收购、餐厨抛弃油脂的处置等。查看过程中发觉缺点及时整治处理。如刘水鱼庄、兄弟牛肉火锅未装备灭火器，要求其当即整改到位，配齐灭火器。
查看期间，我大街办共排查火锅类餐饮单位88户，大部分经营户严厉依据相关要求保存进货发票并树立进货台账，做到加工与贮存时生熟别离，根绝来历不明的伪劣食物，经过本次查看，有用的标准火锅类餐饮商场的次序，保证群众的安全用餐。
主办单位：眉山市彭山区人民政府办公室 协办单位：各镇（大街）、区级各部门
