沙琪玛，我曾问过很多人，大部分都说不出它的来龙去脉，十个人有八个以为是从国外传过来的零食小吃。
沙琪玛，也称作“萨其马”是满语ᠰᠠᠴᡳᠮᠠ（sacima）的音译。清朝入关后曾是宫殿小吃，后在北京盛行，成为京式四季糕点之一。
在香港，人们惯称萨其马为“马仔”。因为赛马赌博俗称“赌马仔”，因而有港人迷信指吃了萨其马后，便可在赛马赌博中取胜。这谐音梗闹得，冬季我天天吃白菜，也没见发百财啊。
今日要点不是深挖沙琪玛的祖先十八代，要点是山东一个县城是如何将沙琪玛做到全国老迈的。
沂水县坐落鲁中南区域、沂蒙山内地，是闻名的革新老区，“红嫂”精力发源地。陈毅、罗荣桓、等老一辈革新家曾在这儿生活过、战役过。
榜首条主线周年的青援食物厂，当年，大约在冬季，1985年的雪来的比从前更早一点。为响应号召，援助老区经济建设，出产钙奶饼干的开山祖师青岛食物厂，从设备、技能、到工人训练，一点点没有保留地援建了青援食物厂，先出产糕点，后出产青援钙奶饼干，助力山东儿女长个，为山东人身高榜首操碎了心。这个建厂初期只要几十人的小厂，日后居然成为沂水食物出产的星星之火。
第二条主线：当地名吃——丰糕。涵义“年年丰盈，步步登高”，丰糕是当地传统糕点，是用粘米面加糖和在一同，油炸成小棒，再用糖稀粘起来，压成必定形状，再洒上一层绵糖，切成小块，甜而又香。经考证，丰糕其实便是沙琪玛在沂水当地的演化。就像傻小子睡火炕，天天火力壮，火炕也是从东北满族学过来的。
90年代初期，一帮不甘寂寞、神往财富的青援食物厂的技能骨干人员，开端自立门户，切入点是使用在青援食物厂堆集的食物出产技能，开端出产丰糕和沙琪玛。在沂蒙精力、红嫂精力吃苦耐劳的风格感染下，他们一路改进，通过不断捣鼓，他们的沙琪玛一炮而红，成为雅俗共赏的小吃。
一子落发、七祖升天。一家的旗开得胜带动了更多的旗开得胜。随后几年，以青援食物为圆心，呈辐射状很多食物出产企业如漫山遍野般支棱起来。
从县城一路往北，穿过闹市富贵，这儿食物企业密密麻麻，全县食物企业到达惊人的500多家，真是惊掉下巴。每年出产各类饼干、糕点、糖块、小吃类到达600多万吨，出售的收益200多个亿。
这么说吧，你吃的沙琪玛10块里边有7块是沂水产的。不信，你看看哪些什么徐福记、达利园、盼盼、徐罗锅啥的，出产地址是不是沂水。
沂水沙琪玛的品类也是不断创新，除了传统的甜美的，什么无蔗糖、酸奶的、荞麦的、紫薯燕麦的、铁棍山药的，包罗万象，不怕吃不到就怕想不到。
这话不假，开端是俄罗斯的，然后就没有然后了。为啥？你看看俄罗斯人一个个膀大腰圆的，那口味重的很，原产俄罗斯的紫皮糖不是甜齁齁、便是苦齁齁。
别忘了，这儿但是沂蒙精力的发源地。一看拼多多，俄罗斯这货要火啊，赶忙搞，这么多年的技能堆集可不是白给的，出产的紫皮糖出手就比北极熊强，这下俄罗斯人除了“哈拉少”都没话说了，那就从沂水订购卖给我国人。
这下理解了吧，这一卖，一发不可收，沂水紫皮糖简直垄断了我国市场，占到了90%。
沂水县东西最大横距78公里，南北最大纵距67.5公里，总面积2434.8平方公里，沂水县是全域旅行县，便是说全县都是景色区。比较有名的，我给你啰嗦啰嗦。
地下大峡谷有一河、五关、六瀑、九泉、九宫、十二峡等景点。洞中有洞，石笋、石柱、石旗、石幔、石钟乳，形态万千、气象万千，色彩缤纷、光荣绮丽，令人叫绝。
被誉为地之神秀，山之宠儿，以其特有的风味，高耸的英姿，装点在莽莽沂蒙群山之中，
江北榜首岩洞坐落“红嫂故乡”山东沂水县院东头乡，从进去到出来，3200米，一步一景，地下长河岩洞构成天然地下画廊，景象配以五颜六色的灯火，瑰姿美丽、多姿多彩，“莲花仙界”、“北国风光”、“国际奇迹”、“南国风情”、“海底国际”，天然天成。
我们德州这边也叫丰糕，最早是70年代我就吃过，当还有一种糕点我们叫燎货，是用糯米粉和面经发酵油炸后制成！
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